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Il lavoro, destinato essenzialmente agli Studenti del corso di Diritto Agrario, tende, nella ricostruzione normativa del fenomeno agrituristico, a sottolineare il difficile equilibrio tra l'esigenza unitaria di regolamentazione a livello statale e le specificità delle normative regionali, ponendosi da ultimo come rinnovata occasione di riflessione sulla disciplina dell'impresa agricola tout-court.
